Hélène Jacqz intègre les Beaux-Arts de Paris en 1986, Après son diplôme, elle bénéficie de deux bourses (Fulbright et Lavoisier) 1991 et 1992 pour étudier à la Parsons School of Art de New-York. Elle y séjourne 5 années et son travail change radicalement, passant d’un travail issus de la tradition occidentale vers une peinture expressionniste et gestuelle influencée par la peinture américaine mais aussi par le jazz et l’art des enfants. Depuis, son travail ne cesse de se renouveler avec comme fil conducteur, l'importance du rythme et d'une gestuelle qui cultive l'instant présent.
De retour en France en 1996, elle installe son atelier à Montrouge. Elle montre son travail dans des galeries, des centres d’arts en France et à l’étranger. Sa peinture fait partie de collections publiques et privées, en Corée, aux Etats-Unis, au Moyen-Orient et en Europe.